Confetture del Cardinale
Confettura extra di Visciole, con Visciole a pezzettni, come vuole la tradizione contadina.
"Le Visciole diventano delizia per un dolce risveglio…"
Scheda Tecnica
| Denominazione Prodotto | Confettura del Cardinale |
|---|---|
| Frutta utilizzata | Gr.130 di visciole per Gr.100 di Prodotto finito. |
| Formati | 250gr. / 40gr. |
| Metodo di lavorazione | Prodotto ottenuto dalla mescolanza, portata a consistenza gelificata appropriata, di visciole e zucchero, con l’aggiunta di acido citrico. |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto a temperatura ambiente. Una volta aperto, conservare in frigorifero (scadenza 4 anni se conservata correttamente) |
| Caratteristiche Organolettiche | ASPETTO: Si presenta con pezzi stracciati dalla cottura; COLORE: Tipico del frutto cotto; ODORE: Tipico del frutto cotto; GUSTO: Tipico del frutto. |
| Caratteristiche nutrizionali | ACIDITÀ PH: 3,1; PROTEINE g: 1.8; CARBOIDRATI g: 62.9; RESIDUO OTTICO °Bx: 55; FIBRA ALIMENT. g: 1.5; UMIDITÀ: 33; GRASSI: 0.1; ZUCCHERI TOT.: 55; CENERI: 0.7; VAL. ENERG: 253 kCAL |
| Caratteristiche microbiologiche | CARICA TOTALE ufc/g < 1000; CALIFORMI ufc/g < 50; LIEVITI ufc/g < 50; MUFFE ufc/g < 50; ALLERGENI (direttiva 2003/89/CE e succ. modif.) nessuno |
